Somos Veggideas: un recetario vegetariano y vegano con alma venezolana y una mesa lo suficientemente grande para todos. Aquí no hace falta carnet de vegano ni examen de admisión. Si te gusta comer rico, ya estás dentro.
Por qué existimos
Porque nos cansamos de buscar «receta vegetariana fácil» y encontrar platos tristes, blancos y sin sal. Y porque extrañábamos lo nuestro: los golfeados, el pasticho que sabe a domingo, la ensalada de gallina que en realidad nunca necesitó gallina, el papelón que lo arregla todo. Veggideas nació para demostrar que comer más vegetales no es un castigo, es un plan.
Traducimos la cocina de casa al lenguaje veggie, con los ingredientes que sí se consiguen y los nombres que sí usamos. Aquí una caraota es una caraota, no un «frijol negro cocido en su punto».
Cómo probamos las recetas
Nada llega al sitio sin haber pasado antes por una cocina real, con su desorden, su sartén rayada y su cocina de cuatro hornillas donde solo funcionan tres. Cada receta se cocina, se prueba y se vuelve a cocinar hasta que las cantidades cuadran, los tiempos son honestos y el resultado se repite sin trucos de fotógrafo.
- La cocinamos al menos dos veces: una para entenderla y otra para confirmar que no fue suerte.
- Anotamos las sustituciones venezolanas y las que funcionan fuera del país, porque medio mundo cocina lejos de casa.
- La foto es del plato que de verdad salió. Sin cartón, sin pegamento, sin maquillaje.
- Si algo no nos convence, no se publica. Preferimos una receta menos que una decepción más.
Lo que NO somos
No sermoneamos. No venimos a decirte cómo vivir, ni a hacerte sentir culpable por lo que había en tu plato ayer. Tampoco juzgamos el poliamor gastronómico: si hoy cocinas vegano, mañana comes queso y el domingo tu abuela te sirve lo que se le antoje, aquí seguimos siendo amigos.
No somos nutricionistas ni damos consejo médico. Somos gente que cocina y comparte lo que le sale bien. Si tienes una condición de salud o necesitas un plan alimenticio, eso lo conversas con un profesional, no con un blog de recetas por muy encantador que sea.
Cómo se sostiene esto
Las recetas son gratis, pero el hosting no. Veggideas se mantiene con publicidad (Google AdSense) y con enlaces de afiliados: si compras algo a través de uno de nuestros enlaces, ganamos una comisión pequeña sin que a ti te cueste ni un bolívar de más. Eso paga el servidor, los ingredientes de las pruebas y el café de las madrugadas de edición.
Lo que nunca hacemos es recomendar algo que no usaríamos. Nuestra opinión no está en venta, y lo explicamos con lujo de detalle en nuestra divulgación de afiliados y publicidad.
¿Nos seguimos viendo?
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