Spring Rolls al estilo vietnamita, why not? Una receta que te saca de cualquier apuro. Puede ser una cena perfecta o un lunch ready to go. Estos rollitos no necesitan cocción, son fáciles de preparar y perfectos para una entrada elegante, un almuerzo fresco o una comida ligera que no te hace sentir pesado. Lo mejor: ¡quedan preciosos y se ven tan bien como saben!
1 Zanahoria rallada o en bastones finos
½ Repollo Morado en tiras delgadas
½ Pimentón en tiras (rojo, amarillo o verde)
½ Pepino en bastones (sin semillas)
Lechuga romana o crespa
Cilantro fresco
1 cucharada de Semillas de Ajonjoli (sésamo)
2-3 cucharadas de Salsa de Soya (para acompañar)
Papel de Arroz de arroz hidratadas
Prepara los vegetales: Lava y corta todos los ingredientes en tiras delgadas. Mantenlos ordenados y listos para armar.
Hidrata el papel de arroz: Sumerge una hoja en agua tibia durante unos segundos hasta que se vuelva flexible. Apóyala sobre una tabla húmeda o paño limpio.
Rellena: Coloca primero una hoja de lechuga. Luego suma un poco de cada vegetal, unas hojitas de cilantro y una pizca de semillas de ajonjolí.
Enrolla al estilo vietnamita: Dobla primero los bordes laterales, luego enrolla de abajo hacia arriba, apretando suavemente para que quede firme pero no se rompa.
Sirve: Preséntalos en un plato con un bowl pequeño de salsa de soya al lado para mojar. Puedes servirlos enteros o cortarlos a la mitad en diagonal para una presentación más vistosa.
Para que la salsa de remojo deje de ser solo soya: un poco de jengibre en polvo y chile cambia todo.
Este artículo contiene enlaces de afiliados de Amazon. Si compras a través de ellos, Veggideas puede recibir una pequeña comisión sin costo adicional para ti. En calidad de Afiliado de Amazon, obtengo ingresos por las compras adscritas que cumplen los requisitos aplicables.
Más vale roll bien envuelto que arroz mal servido.
