Prepara la mezcla líquida: En una olla pequeña, mezcla la leche vegetal con la maicena, el agar-agar, la levadura nutricional y la sal. Revuelve bien hasta que no queden grumos.

Cocina: Lleva a fuego medio y cocina revolviendo constantemente. Cuando empiece a espesar, agrega el vinagre y el jugo de limón. Continúa hasta que tenga una textura bien espesa y brillante.

Moldea: Vierte la mezcla en un molde aceitado. Alisa la superficie con una cuchara mojada.

Refrigera: Deja enfriar a temperatura ambiente y luego lleva a la nevera por al menos 2 horas, hasta que esté completamente firme.

Desmolda y usa: Rállalo, córtalo en cubos, úsalo en arepas o dóralo en sartén. Se conserva hasta 5 días en nevera en recipiente hermético.