Nada como el olor a pan recién horneado… y mejor si es hecho por ti mismo. Este pan tiene una miga suave, una corteza tierna y el sabor justo para acompañar tanto dulces como salados. Perfecto para tostadas, sándwiches creativos o para comer solo con un poquito de margarina.
2 ½ tazas de Harina de Trigo
1 cucharada de Levadura seca activa
¾ taza de Leche Vegetal tibia
¼ taza de Agua Vaso tibia
2 cucharadas de Azucar Blanca
2 cucharadas de Margarina blanda
1 cucharadita de Sal
Mezcla: En un bowl pequeño, bate el agua y la leche vegetal tibias con el azúcar y la levadura. Deja reposar 10 minutos hasta que se forme espuma.
Prepara la masa: En un bowl grande, coloca la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y la margarina. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
Primer levado: Forma una bola, cúbrela y déjala levar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Da forma al pan: Desgasifica la masa y forma un rollo. Colócalo en un molde para pan ligeramente engrasado.
Segundo levado: Deja levar nuevamente por 30-40 minutos, hasta que suba al borde del molde.
Hornea: Lleva al horno precalentado a 180 °C por 30 minutos o hasta que esté dorado arriba. Pincela con leche vegetal para un acabado más brillante.
Enfría: Retira del molde y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Un pan de sandwich casero es la base de las cenas de diciembre: el recetario te da los rellenos.
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El pan bien levado, todo sándwich ha salvado.
