¿Quién dijo que no se pueden disfrutar nuggets sin carne ni huevo? Estos McNuggets veganos están hechos con tofu y harina de garbanzos, sazonados con especias que les dan un sabor ahumado y sabroso. Son fáciles de hacer, crujen bien al dorarse y van perfecto con salsa BBQ. ¡Una receta sencilla, saludable y adictiva!
1 bloque de Tofu prensado (sin exceso de agua)
1 cucharada de Curcuma
1 cucharadita de Cebolla en polvo
1 cucharadita de Ajo en polvo
½ cucharadita de Sal (al gusto)
2 cucharadas de Aceite de oliva
2 cucharadas de Harina de Garbanzos
para acompañar Salsa BBQ
Prepara el tofu: Corta el tofu en cubos pequeños tipo «nugget». Sécalo bien con un paño para que quede firme.
Sazona: En un bowl, mezcla la cúrcuma, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Cubre los cubos de tofu con esta mezcla, asegurándote de que queden bien impregnados.
Empaniza con harina de garbanzos: Pasa cada nugget por harina de garbanzos para cubrirlo. Presiona un poco para que se adhiera mejor.
Cocina: En una sartén caliente, agrega el aceite de oliva. Dora los nuggets de ambos lados hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Sirve: Sirve calientes con salsa BBQ al lado para mojar. ¡Delirio total! Se recalientan muy bien y se conservan en nevera por 2 días.
Cúrcuma, ajo y cebolla en polvo son el alma del nugget: tenerlos frescos se nota en el primer bocado.
Si el tofu dejó de darte miedo, este recetario tiene otras 99 razones para seguir.
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Más vale McNugget en mano que carne en duda.
