Paso a Paso

1. Preparar la base: Tritura las galletas María y mézclalas con la margarina derretida. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, formando una base compacta. Lleva a la nevera mientras preparas el relleno.
2. Prepara el relleno: En un bowl, mezcla el queso crema, el jugo y ralladura de limón, los huevos, el extracto de vainilla y el tequila (opcional). Bate bien hasta que quede una mezcla suave y cremosa.
3. Verter y enfriar: Vuelca la mezcla sobre la base de galletas. Alisa la superficie y lleva a la nevera por al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
4. Decora y sirve: Decora con más ralladura de limón por encima justo antes de servir. Sírvelo bien frío y acompáñalo con una rodaja de limón en el borde del plato. ¡Y disfruta!