Paso a Paso

1. Activa la levadura: En un recipiente pequeño, mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura. Deja reposar durante 10 minutos hasta que se forme una espuma en la superficie.
2. Prepara la masa: En un bol grande, combina la harina y la sal. Agrega la mezcla de levadura y el aceite de oliva. Mezcla bien hasta formar una masa.
3. Amasa con cariño: Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
4. Deja que crezca: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrela con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
5. Divide y da forma: Divide la masa en 6-8 porciones iguales y forma bolitas. Estíralas con un rodillo en círculos de unos 15 cm de diámetro.
6. Hora de cocinar: Calienta una sartén o comal a fuego medio-alto. Cocina cada pita durante 1-2 minutos por lado. Verás cómo se infla como por arte de magia.
7. Disfruta: Cubre las pitas cocidas con un paño limpio para que se mantengan suaves mientras terminas el resto.